Florence Bremier est née à Marseille. Après des études littéraires à Aix-en-Provence, elle exerce contre toute attente la fonction de comptable. Un grave accident de ski l'amène à « repenser » sa vie et à se consacrer à ses deux passions : la danse et l’écriture.
Elle devient professeur de danse orientale et écrit une centaine de nouvelles policières pour la presse hebdomadaire, puis un roman policier, De mémoire d’assassin, paru aux éditions Cheminements.
Fascinée depuis l’enfance par les dieux de l’Olympe et les héros antiques, elle a publié aux éditions Oskar trois polars historiques : Les héros sont fatigants ! , Le signe de Dédale (tous deux sélectionnés pour le Prix marseillais du polar) et Les yeux du Nil, parus entre dans la collection « Les polars de la mythologie ».
En 2018, elle participe à un collectif de nouvelles, Mystères de plumes chez Plumes de gabians. En 2022, paraît son premier album, Du rififi dans la basse-cour, qu’elle a co-écrit avec sa sœur jumelle, Isabelle Bereni, aux éditions du Bout de la rue, tiré d’un spectacle de marionnettes que les deux sœurs ont monté en 2005.